Пицца «Бамбино»
200 г теста для пиццы, 100 г тертого сыра «Пармезан», 4 сосиски, 1 луковица, 1 ст. л. томатного соуса, 1 яйцо, 2 ст. л. оливкового масла, черный молотый перец, соль, зелень петрушки.
1. Сосиски нарезать кружками, предварительно вымытую петрушку и очищенный лук нашинковать.
2. Смешать томатный соус, яйцо, половину сыра, лук, петрушку, соль и перец и взбить до однородной массы. Полученную массу распределить по смазанной оливковым маслом основе.
3. Уложить кружки сосисок на пиццу, сверху посыпать оставшимся сыром, выложить ее на смазанный маслом противень, поместить в предварительно разогретую до 180" С духовку и выпекать 15 мин.
Для приготовления этой пиццы лучше использовать густой соус типа «Лечо», чтобы начинка не растекалась.