Пицца «Наяда»
200 г теста для пиццы, 100 г сыра «Тильзи-тер», 400 г филе сома, 2 луковицы, 1 помидор, 1 лимон, 2 ст. л. оливкового масла, перец белый молотый, мускатный орех, соль, зелень укропа.
1. Филе сома нарезать мелкими кусочками, залить лимонным соком, добавить соль, перец, мускатный орех, перемешать и мариновать 10 мин.
2. Лук и помидор очистить и нарезать полукольцами и полукружиями соответственно. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа нашинковать.
3. Тесто смазать оливковым маслом, посыпать половиной сыра, сверху разложить кусочки сома, полукольца лука и кусочки помидора, засыпать оставшимся сыром. Подготовленную пиццу выложить на смазанный маслом противень, поместить в предварительно разогретую до 180 С духовку и выпекать 25 мин.
Если для приготовления пиццы используются сырые продукты животного происхождения, то температура в духовке должна быть уменьшена, а время выпекания увеличено.